Związek pomiędzy spożywaniem nienasyconych kwasów tłuszczowych o konfiguracji trans (głównym ich źródłem są środki spożywcze zawierające utwardzone tłuszcze roślinne) a ryzykiem zachorowania na nowotwory złośliwe był celem badania przeprowadzonego w populacji Kanady.
Spożywanie kwasów tłuszczowych typu trans wiąże się ze wzrostem ryzyka zachorowania na nowotwór złośliwy jelita grubego (OR=1.38), nowotwór złośliwy piersi przed menopauzą (OR=1.60) oraz nowotwór złośliwy gruczołu krokowego (OR=1.42). Nie zaobserwowano związku dla innych umiejscowień nowotworu. Wyniki badania potwierdzają, że spożywanie produktów zawierających kwasy tłuszczowe typu trans zwiększa ryzyko zachorowania na niektóre nowotwory złośliwe.