Prawidłowa dieta człowieka powinna być zbilansowana, tj. dostarczać odpowiednich ilości składników odżywczych (białka, tłuszczu, węglowodanów), minerałów (makro-, mikroelementów) i witamin.
Diety monotematyczne, czyli jednoskładnikowe, z zasady dopuszczają spożycie tylko jednego wybranego składnika (np. dieta białkowa, dieta kapuściana, grejpfrutowa itd.), tym samym ograniczając podaż pozostałych i, w dłuższym okresie czasu, powodując tzw. niedożywienie jakościowe (znaczny niedobór jednej lub kilku substancji odżywczych).
Niedobór poszczególnych związków w diecie prowadzi do zaburzeń metabolizmu, przez co organizm nie funkcjonuje sprawnie, obniża się także odporność. Obniżenie sprawności mechanizmów obronnych organizmu może doprowadzić do rozwoju wielu chorób, w tym nowotworów.
Sama dieta monotematyczna bezpośrednio nie ma wpływu na rozwój choroby.
Potrzebujesz wiedzy lub porady?